根据搜索结果，以下课程因其相对较低的学习难度和较易通过的特点，适合美国留学选择：

一、人文社科类专业

历史、文学、哲学、宗教研究

这些课程以阅读和写作为主，考试形式多为论文或口头报告，对数学和科学要求较低，适合逻辑思维和表达能力较强的学生。

教育学

包含教育心理学、课程设计、评估等核心内容，需一定写作和分析能力，但竞争压力相对较小。

社会学与心理学

- 社会学：

研究人类关系、社会现象，课程涉及案例分析和小组讨论。

- 心理学：探索行为与心理过程，需理解复杂概念并应用理论。

二、应用与实践类课程

媒体传播

涵盖新闻学、广告学、公关等，强调沟通能力和批判性思维，课程内容注重实践应用。

酒店管理

教授客户服务、财务管理、市场营销等技能，适合有相关兴趣或职业规划的学生。

时尚设计

专注于设计理论、趋势分析及市场推广，需创意和审美能力，课程相对灵活。

三、其他推荐课程

烹饪课与舞蹈课：

体验不同文化，提升生活技能，属于轻松的选修课。

AP课程：如美国历史、经济学、心理学等，通过率较高且可转换学分。

四、选课建议

结合兴趣与职业规划：

例如，想从事教育行业的学生可优先选择教育学；对商业感兴趣的可考虑工商管理或经济学。

利用AP课程：

提前学习大学内容，部分课程通过率高达70%以上，可减轻大学学习压力。

关注辅修方向：

如艺术、心理学等小众领域，课程难度较低且灵活性较高。

注意事项

课程难度受学校和教师影响较大，建议通过学校官网或学长学姐了解具体课程设置。

选课需平衡学分需求与个人兴趣，避免因选课不当导致毕业困难。

以上推荐仅供参考，具体选择需结合个人情况综合考量。