根据搜索结果，国外留学中高薪专业主要集中在以下几个领域，结合不同国家的就业市场特点和薪资水平，供参考：

一、高薪技术类

计算机科学与人工智能

- 起薪高，软件开发、数据科学、机器学习等领域需求旺盛。美国、英国、加拿大等地高校（如斯坦福、麻省理工）的CS专业全球领先，平均年薪可达101,000美元，硕士阶段薪资更高。

- 2020年申请热度超越商科和工程，成为最受欢迎专业之一。

工程与技术类

- 生物医学工程：

结合医学与工程，薪资水平高且发展空间大，尤其在医疗设备、制药等领域。

- 航空航天工程：全球需求稳定，薪资中位数可达70,000美元。

- 土木工程/化学工程：基础设施建设和化工产业支撑高薪就业。

信息技术与网络安全

- 随着数字化发展，网络安全专家、数据分析师等岗位薪资增长显著，平均年薪可达105,590美元（软件开发）。

二、商科与金融类

金融与经济学

- 金融专业门槛高，适合进入投资银行、咨询公司等，年均薪资可达579,242美元（金融分析师）。

- 经济学专业毕业生多在咨询、投资等领域发展，就业前景广泛。

会计与财务

- 会计专业需求稳定，国际会计背景者更受外企青睐，年薪中位数可达745,551美元（高管）。

商科细分领域

- 商业分析：

培养数据挖掘与商业决策能力，适合科技与金融结合行业，年均薪资约95,000美元。

- 市场营销：在快消、零售等行业需求大，营销经理年薪可达979,644美元。

三、医学与健康类

医学专业

- 医学博士（JD）通过司法考试后可进入律师行业，平均年薪可达100,000美元。

- 公立医院、制药企业等提供稳定高薪岗位。

公共卫生与医学研究

- 全球公共卫生事件（如疫情）推动相关领域需求，薪资水平较高且具有社会价值。

四、其他高薪领域

法学：

需攻读硕士（LLM），适合进入律师事务所，年均薪资可达100,000美元。

建筑学：顶尖院校毕业生多在建筑设计、城市规划领域发展，年薪中位数74,000美元。

选择建议

结合兴趣与职业规划：

技术类适合逻辑思维强、喜欢编程或工程实践；商科适合外向型人格、具备商业敏感度；医学类需长期学习且工作强度较大。

关注行业趋势：

如AI、FinTech等新兴领域发展迅速，可优先考虑相关方向。

考虑学费与生活成本：

如伦敦金融会计专业年学费超70万元，需评估家庭经济实力。

以上专业综合了薪资、就业前景及全球需求，可根据个人情况选择适合的留学方向。