根据香港硕士留学的综合信息，以下专业具有较高的就业前景和学术认可度，供参考：

一、金融专业

就业优势：香港是全球金融中心，拥有高盛、汇丰等国际机构，提供丰富的实习和就业机会。毕业生可从事投资银行、资产管理、风险管理等岗位，平均起薪约35,000港币/月。

推荐院校：香港大学、香港科技大学、香港中文大学、香港理工大学、香港城市大学。

二、商科专业

就业方向：涵盖会计、金融、市场分析、国际银行等，适合有相关工作经验的申请者。例如，会计专业可从事审计、税务咨询，商科专业可转向咨询公司或企业战略管理。

申请要求：通常需1-2年相关工作经验，部分院校要求GMAT或GRE成绩。

三、传媒专业

就业领域：包括广告、公关、新媒体运营等，适合具备语言能力和实践经验的学生。传媒类硕士课程强调跨文化传播能力。

推荐院校：香港大学、香港中文大学、香港浸会大学，部分专业接受跨专业申请但需注意语言成绩要求。

四、医学专业

就业前景：香港医疗资源丰富，医学专业毕业生可从事临床、科研或医疗管理。牙医学科在QS世界大学排名中长期位居前列。

推荐院校：香港科技大学、香港中文大学、香港浸会大学。

五、教育学专业

就业方向：主要面向内地教育市场，适合有教师资格证或教学经验的学生。课程涵盖对外汉语、英语教育、课程设计等。

推荐院校：香港大学、香港中文大学、香港城市大学。

六、工程与科技类

就业领域：电子工程、土木工程、计算机科学与信息技术等专业，适合本科相关专业背景的学生，就业方向包括国际企业研发、工程管理。

推荐院校：香港科技大学、香港理工大学、香港城市大学。

七、社会科学类

就业方向：社会学、公共政策、社会工作等，适合对社会问题有研究兴趣的学生，未来可从事政府机构或非营利组织工作。

推荐院校：香港中文大学、香港城市大学、香港浸会大学。

八、其他热门专业

法律专业：课程注重实践，毕业生可进入律所或企业法务部门。

语言学专业：适合有语言教学经验或对外文化研究兴趣的学生。

选择建议

结合职业规划：

金融、商科、传媒等专业就业竞争力强；医学、教育学等专业对实践经验要求较高。

考虑学术背景：

理工科跨专业较难，建议本科专业与目标专业相关；商科专业需注意院校对工作经历的偏好。

关注院校特色：

如香港城市大学传媒方向师资力量突出，香港浸会大学实践导向明显。

以上专业综合了就业前景、学术资源及申请要求，可根据个人兴趣和背景进一步筛选。