关于老外来中国留学的饮食选择，综合多个来源的信息，可分为以下几类：

一、代表性中国美食

北京烤鸭

作为中国传统美食的象征，北京烤鸭以皮脆肉嫩著称，常搭配薄饼和甜面酱食用。其历史可追溯至清代乾隆年间，是国际友人必尝的佳肴。

火锅

火锅是留学生最爱的聚餐方式，可涮蔬菜、肉类，搭配麻辣或清汤底料，兼具社交与美食体验。老干妈、火锅底料等调味品是必备搭配。

饺子

饺子种类丰富，馅料多样，象征团圆。留学生常包饺子或购买现成产品，部分人还会尝试自己包制。

小笼包

以肉汤蒸制而成，汤汁丰富。需用特制方法食用，避免汤汁洒出，是上海等地的特色小吃。

二、经典家常菜

红烧肉：

肥而不腻，入口即化，是中国家常菜中的经典之作。

糖醋排骨：酸甜开胃，外酥里嫩，深受国内外游客喜爱。

麻婆豆腐：川菜代表菜，以麻辣鲜香著称，西餐中难以找到相同风味。

三、街头小吃与快餐

煎饼果子：北方特色早餐，搭配老干妈食用更佳。

酸辣粉/螺蛳粉：重庆小吃，酸辣开胃，适合夜宵。

烤串：各地风味烤串（如羊肉串、烤鱿鱼）是留学生喜爱的休闲食品。

四、速食与半成品

方便面/酸辣粉：半夜饥饿时的快捷选择，搭配榨菜、卤蛋等调料。

半成品酱料：炒菜、拌面省时省力，保留地道风味。

五、其他推荐

虾仁炒饭：色香味俱全，搭配蔬菜营养均衡。

夫妻肺片：四川名菜，麻辣鲜香，适合作为下酒菜。

卤味拼盘：适合作为零食或下酒菜，独立包装方便携带。

总结

中国美食文化博大精深，留学生可根据口味偏好选择传统佳肴或创新组合。火锅、北京烤鸭、饺子等经典菜品因其文化代表性和独特风味，成为留学生的必尝美食。同时，便捷的速食和丰富的调味品也满足了不同场景的饮食需求。