根据最新就业趋势和权威数据，以下是留学时值得考虑的就业前景较好的专业推荐，分领域进行整理：

一、高薪且需求稳定的专业

金融专业

- 职业方向：保险精算师、证券分析师、银行从业、金融工程师、CFO等，行业含金量高且薪资水平优异。

- 就业优势：金融行业覆盖广泛，国内外需求持续稳定。

计算机科学与IT类

- 职业方向：软件开发、人工智能、网络安全、数据科学等，2020年中国本科专业薪资排名第一。

- 就业趋势：IT行业全球化程度高，回国发展空间大，尤其适合技术型人才。

工程学专业

- 职业方向：机械工程、电气工程、土木工程、新能源工程等，工程领域就业率高且薪资水平较高。

- 就业优势：基础学科通用性强，国内外大型企业需求稳定。

教育学专业

- 职业方向：英语教学、教育研究、中学教师（尤其对外汉语教学）、课程设计等。

- 就业优势：英国教育学硕士课程灵活，学制短，回国教育行业认可度高。

二、新兴领域与交叉学科

人工智能与机器学习

- 职业方向：自然语言处理、计算机视觉、数据挖掘、智能系统开发等。

- 就业前景：AI行业快速发展，薪资水平高且晋升空间大，需结合实践项目积累经验。

生物技术与化学

- 职业方向：生物医药研发、环境工程、食品科学、医药管理等。

- 就业优势：跨国企业需求多，尤其在英美国家有较多发展机会。

健康科学与医疗健康

- 职业方向：临床医学、口腔医学、公共卫生、健康管理等。

- 就业趋势：受疫情影响，医疗健康领域持续扩张，但需注意工作强度较高。

三、商科与职业发展

会计与金融管理

- 职业方向：企业财务分析、审计、风险管理、投资银行等。

- 就业优势：LCA（领先会计机构）招聘需求稳定，适合有实习经验者。

商科硕士（如MBA）

- 职业方向：企业战略管理、市场营销、国际商务等。

- 就业竞争力：提升学历背景，适合转行或晋升管理岗位。

四、其他推荐专业

建筑与规划：

需荣誉学位，适合有相关经验者，就业方向包括建筑设计、城市规划、工程管理等。

网络安全：需掌握密码学、攻防技术，行业需求旺盛且薪资高。

新能源与智能车辆：涉及储能、自动驾驶等领域，技术门槛高但发展潜力大。

总结建议

选择专业时需结合个人兴趣、职业规划及学习能力。金融、计算机、工程学等传统领域就业前景明确且薪资稳定；新兴领域如AI、生物技术等发展空间大但需持续学习；商科专业适合注重职业稳定性者。建议通过实习、项目实践和学术竞赛积累经验，提升竞争力。