在澳洲留学时，选择什么专业取决于个人的兴趣和职业规划。以下是一些建议的专业：

商科：

包括会计金融、金融学、管理学、商业与管理等。这些专业在澳洲和英国都非常热门，且就业前景广阔。

工程与技术：

英国和澳洲在工程与技术领域都有很强的实力，尤其是在计算机科学、电子工程、机械工程等方面。

医学相关专业：

包括护理、心理治疗、医药研究等。英国在医学领域有着悠久的历史和卓越的研究水平。

社会科学：

包括传播与媒体研究、政治与国际研究、社会学、地理学等。这些专业适合对社会科学有浓厚兴趣的学生。

设计、创意与艺术设计：

伦敦艺术大学等国际知名艺术院校提供广泛的创意艺术专业。

语言与教育：

英国的教育类专业对学术背景要求不高，申请相对容易，且纯正的语言环境有利于提高语言能力。

新闻传播与媒体：

英国的传媒业非常发达，毕业生可以在各大电视台、报纸以及政府办公室工作。

法学类专业：

英国是普通法体系的发源地，法律体系有自己的历史传统和发展路径。

根据以上信息，如果你对金融、管理、商科等领域感兴趣，或者希望在国际知名的艺术院校学习创意艺术专业，那么英国留学可能是一个很好的选择。如果你对医学、社会科学、传媒等领域有浓厚兴趣，或者希望在教育行业工作，那么澳洲留学也是一个值得考虑的方向。

建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑各个专业的就业前景和学校的综合实力，以确保选择最适合自己的专业。