留学生选择做饭的原因可以从经济、饮食、情感、社交和个人成长等多方面综合分析：

一、经济因素

生活成本控制

国外餐饮费用普遍高于国内，尤其非华人聚居区中餐质量参差不齐且价格较高。自己做饭可显著降低饮食开支，例如在西班牙，外出用餐可能花费200比索/人/餐，而自己购买食材仅需同等金额。

食材性价比高

国内超市或市场食材新鲜且种类丰富，价格更实惠。留学生通过烹饪还能根据需求调整食材组合，避免因饮食限制产生额外支出。

二、饮食需求

口味与健康

多数留学生难以适应异国饮食，自己做饭可调整口味偏好（如增加中餐元素）并控制食材新鲜度与烹饪方式，减少高盐/高糖/高脂肪食物的摄入。

文化传承与情感寄托

做饭能唤起对家乡的思念，通过重现传统菜肴（如饺子、川菜）缓解思乡情绪。厨房成为连接过去与现在的文化桥梁。

三、情感与心理需求

归属感与安全感

独立完成餐食制作能带来“妈妈在身边”的安全感，尤其在孤独或压力大的时候，烹饪成为放松身心的重要方式。

社交与情感联结

共同准备晚餐、分享烹饪经验成为留学生社交的重要途径，有助于建立友谊和增强群体归属感。

四、技能提升与自我成长

生活技能培养

学习烹饪涉及选材、调味、火候等多方面技能，是适应独立生活的重要环节。

文化体验与交流

通过尝试当地食材与烹饪方法，留学生能更深入地了解异国文化，并将中国饮食文化传播给他人，促进文化交流。

总结

留学生做饭是多重因素共同作用的结果，既包含解决生活实际的考量，也涉及情感需求与个人成长。这一行为既是生存技能的体现，也是文化适应与心理调适的重要方式。