女生去法国留学可以根据个人兴趣和职业规划选择以下专业：

法语专业：

学习法语不仅可以提升语言能力，还能深入了解法国文化，适合从事翻译或教学工作。

传媒专业：

包括编导、摄影、导演等领域，适合文科背景的女生，法国在传媒教育方面发展良好。

文学专业：

法国是文学大国，拥有丰富的文学史，适合文学爱好者，毕业后可从事文字编辑、故事编辑或作家等工作。

奢侈品管理专业：

法国是奢侈品行业的中心，学习奢侈品管理可以让学生深入了解行业运作，适合对时尚和高端品牌感兴趣的女士。

红酒管理专业：

法国以其葡萄酒文化闻名，学习红酒管理可以让学生领略法国的艺术和历史，并参与到全球葡萄酒文化中。

企业、旅游酒店管理类：

法国旅游业发达，酒店管理专业提供了广泛的就业机会，适合对旅游和服务行业感兴趣的女士。

外法语专业（FLE）：

教授外国学生法语，为将来成为法语教师打下基础。

税法专业：

女性在细节处理和沟通方面表现出色，适合学习税法，毕业后可从事税务律师等相关工作。

金融专业：

金融行业需要数据敏感和分析能力，适合女性，毕业后可从事金融分析、资产管理等工作。

采购/物流运输专业：

女性在组织能力和协调方面的优势使她们在这一领域能够发挥重要作用，适合对供应链和物流感兴趣的女士。

咨询行业：

女性的人际交往能力和问题解决技巧在咨询行业中非常有价值，适合有志于从事咨询工作的女士。

艺术与设计专业：

法国是艺术大国，提供丰富的艺术教育，适合对艺术和设计有浓厚兴趣的女生。

市场营销专业：

市场营销专业适合对市场和商业有浓厚兴趣的女生，法国在这一领域也有很好的教育和实践机会。

这些专业涵盖了语言、文化、艺术、管理、金融等多个领域，女生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，考虑自己的长期职业目标以及法国各大学的优势学科和课程设置。