苹果电脑的保质期和换新政策如下：

整机保修期：

苹果电脑自原始购买之日起享有1年的有限保修服务，这包括MacBook系列、iMac系列、Mac mini、Mac Pro等在内的所有Mac电脑产品。

主要部件保修期：

苹果电脑的主要部件（如主板、CPU、内存、硬盘、电源适配器等）自购买之日起享有2年的保修期。

保修内容：

在保修期内，如果设备出现非人为故障，苹果公司将提供免费的维修或更换服务。

保修期计算：

保修期从设备原始购买之日起计算，即使设备没有当场拆封，保修也从销售的那一刻开始计算。

额外服务：

如果购买了AppleCare+保护计划，可以将保修期延长至3年，并获得更全面的服务支持，包括意外损坏的保修服务。

综上所述，苹果电脑的整机保修期为1年，主要部件的保修期为2年。在保修期内，非人为质量问题可以享受免费维修或更换服务。如果需要更长时间的保修服务，可以考虑购买AppleCare+保护计划。